2014年8月24日日曜日

新生姜の甘酢漬け。



昨日漬けてみました^^


"新生姜の甘酢漬け"


新生姜の季節。

この時期に甘酢漬けにしておくと、

1年ぐらい楽しめるんだそうです。


去年はじめて知って、

「来年は作ってみよー。」

と密かに思っておりました^^


で、今年。

230gの新生姜を購入。

どれぐらいの嵩になるのか検討がつかず、

大小3本の瓶を煮沸して準備。


せっせとスライスして、

水にさらして、

湯通しをして...


準備してた大きめ瓶1本分の甘酢漬けができたヾ(´∀`*)ノ

(´-`).。oO(小瓶2本に分けて入れたほうが保存には都合がよかったかもな~)


さっそく今夜味見をしてみたんだけど、

おいしい(*´˘`*)

生姜の辛味が苦手な旦那さんでも食べれるようにと、

長めに辛み抜きをしてみたの。

その甲斐あってか、

「お。いいね。」だって(*´艸`*)ヨカッタ



ちびちびと楽しもぉ~っと♬



【ジブンメモ】

新生姜300g

酢150cc 砂糖大2~3 塩小1/2




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2014年8月19日火曜日

プチトマトピクルス。



姫ピクルス。

最後の2本を取り出したので、


湯剥きしたプチトマトを入れてみた^^


ディルとかいろいろ入ってておいしそうだったから、

ドレッシングやマリネとか、

ちょっとずつアレコレに使ってたんだけど、

まだまだ残ってたから、再活用!


冷蔵庫で待機中。

まだまだ暑いから、

さっぱりピクルスはあるとうれしい。

明日の朝が楽しみ♬


おしりに爪楊枝でプチっと穴を開けて、

お湯にとおしてペロンと皮をむく作業。

すき(*´艸`*)





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2014年8月14日木曜日

ごま・生姜・みょうが 冷たい混ぜ素麺。



暑くてゴハンをつくるのがめんどーなお昼時。

そんな時に大助かりで、とっても便利なこのメニュー。



去年の夏に買ったこれに載ってたの。


"ごま・生姜・みょうが 冷たい混ぜうどん"

の、素麺バージョン。

本に載っていたのは細うどんだったけど、

今日は素麺で♬

( 'ノω') 細うどん・素麺・ひやむぎ。どれで作ってもおいしかったです^^


器の上で生姜をおろし、

切った薬味もそのまま"ほいほい"っと器へ。

胡麻に、しょうゆ・ゴマ油も直接器に。

後は、茹でて冷水でしめた麺を載せるだけ~♬


あら簡単(*´艸`*)


これがまたおいしいのですよ。

最初に混ぜ混ぜし過ぎないほうがよろしいかと。

ちょこっとずつ混ぜながら食べるのがおすすめ。


簡単だし、

洗い物も少なくて済む。

大助かり(人´∀`*)


一緒に載ってた"トマト・チーズの~"もさっぱりでおいしいの。


時々購入するこの"おかずのクッキング"

去年の夏のこの号は、

私的に"ネ申号"でございました(*´˘`*)

これを買ってから、

麺レシピに幅が出たし、

ラーメンは生麺を買うだけでよくなったし、

時々、MUJIは買うけども...

(´-`).。oO (豚骨は無理だけど、塩・しょうゆ・味噌は無添加スープが作れるよーになったよ。)

お酢レシピのアレンジもグーンと増えた。

夏のバイブル的1冊。



さ。乾麺ストックの追加をしておこう。

むむ。

今年のも気になるなぁ~..






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2014年8月12日火曜日

きれいなお水ライフ。



蛇口に取り付ける浄水器を買ってみました。


"クリタック ロカシャワーGT"


ずっとブリタのポット型浄水器を愛用。

飲み物・お出汁・ゴハン炊きに使ってます。

野菜を洗ったりにも使いたいんだけど、

容量的に足らない..

食器を洗うのも浄水にしたいなー。

と思い続けて早何年?

やっと行動に出てみました^^;

( 'ノω')コッソリイイワケ (調べたりはしてたんですよ。ずっと...)


(今まで以上に)いろいろ調べてみて、とりあえずコレをお試しで。

Amazonで750円+送料250円でした。

1日10L使用で約230日。

7ヶ月以上!使えるのならば、すごいコスパ!


取付け方は、超簡単。

わたしでも簡単に出来た。


早速、浄水を出してみる。

ジョーーーーーッ! ビチョビチョビチョーッ!

いきなりギャーってなったΣ(・ω・ノ)ノ

水流が細くなって、勢いが超増してる。

いつもの感じでレバーを持ち上げたらキッチン中に水が飛び散った( ・_ ・;)ポカーン


なんだなんだ。

手に当たっては飛び散り、

食器に当たっても飛び散る。

シンクに当たってももちろん飛び散る。

跳ねないように水量を調節することもできるけど、

そーすると、水量はチョロチョロ( ・_ ・;)ポカーン


... 浄水で食器を洗うのは無理ですね。

この水量では。


ま。野菜を洗うのには使える。

お米研ぎも浄水でできるようになる。

(今までは最後の研ぎ1回と炊き水をブリタ水にしてました。)

料理に使うブリタ水が足らなくなっても、ここから使えばいい。

ブリタに入れる水も浄水にしてみよう。

2回ろ過する意味があるのかわかならいけども...

使い道はある!


原水が出るシャワーは、いたって普通。

問題なし。

ただ、浄水器が付いた分

腰をかがめないと食器が洗えなくなったのはちょっとキツイ。

思っていた以上に大きかった...


うーむ。

使ってみないとワカラナイことっていっぱいあるのねぇ~(@_@;)

「毎回使用前に10秒水を流してください」にもびっくりした。

水を捨てるのは知ってたけど、10秒って...

1日の使い始めだけじゃなくて、毎回...

どの水量で10秒?

結構な量でるよね。

節水40%の意味がないよーな^^;


ま。しばらく使ってみよう。

よさ気なのが見つかったら交換すればいい。



ところで、食器洗いに浄水使用ってダメなの?

コレを試してみたくて今回買ったんだけど..

(´-`).。oO(結局試せないんだけど~)

「塩素が殺菌消毒をするから食器洗いは原水(水道水)で」

って書いてるのをいくつか見たの。

だけど、食器洗い洗剤って殺菌効果があるのを使ってる。

(↑勘違い。除菌・消臭でした。↑)

レベルが違うのかな。

マンションの貯水タンクの水の方があやしいと思うんだけど..

どうなんだろ?


(真剣)浄水器探しはハジマッタばかり。

まだまだ続きます...



ちょっと前にあった楽天買い物マラソンの時に買ったコレ。


ブリタのカートリッジ。

地元のホームセンターほどではなかったけど、

ネットでは今までで1番安かったと思う。

100円OFFクーポンも使えたし。送料無料だし。

お気に入りに入れておいた♬

次もまたここで買おう。

その時も同じような値段で買えるといいな。





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2014年8月5日火曜日

キュウリをパンパン!叩ききゅうりの中華漬け。



毎日暑いです(´Д`;)

気温よりも湿度にやられてる。

まだ8月...


秋はまだですかー!!!


"叩ききゅうりの中華漬け"


暑くて食欲がわかない時、

コレを食べると、俄然食欲が湧いてくる!(←ちょっとソレモコマル^^; )


夏場はきゅうりがとっても安いので、

どっちゃり買ってパンパン叩きます。

新鮮だからか簡単に"ぴしっ"と割れる。

食べやすい長さに切って、

醤油・砂糖・ゴマ油・ラー油・生姜を混ぜて、漬けるだけ。


混ぜっとしてスグ食べてもおいしいけど、

2日目以降のしっかり漬かったのが好き。

写真のは2日目。

きゅうりはもちろん、

しっかり漬かった生姜がおいしいの♬


さ。

今夜もお世話になりましょ^^



とゆーか、

今年の夏、いつになく大量の汗をかく。

こんなに汗っかきだったっけ?ウソでしょ?ってぐらい。

体重はあまり変化してないはずなんだけど、

薄着になってるこの頃、

ふとした時に鏡に映るジブンの姿に

「えっ?Σ(・ω・ノ)ノ」

っとびっくりする。

二の腕とか、脇腹とか...


なんだかいろいろとヤバイです。

どーしたもんでしょ(´Д`;)

食欲沸かせてる場合じゃないぞ。こりゃ。




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