梅干しやりたい放題の夏。

秋のにおいを嗅がせてからの

再びの蒸暑さ。

台風台風また台風。

勘弁してほしい。。。ﾑﾘ

スーパーの魚屋さんで

10cmぐらいの鰯が20匹入って398円に遭遇！

しかも下処理済み。

やれなくはないけど、

できればやりたくない派。

助かります（*＾人＾*）

塩水でお腹の中を洗って～

"いわしの梅煮"

鍋に並びきれず重ねて煮ちゃったから

皮メがアレな仕上がりだけど、

生姜もいっぱい入れて、　←雑ｗ

梅干しもいっぱい入れて、

おいしいのができあがり(๑´ڡ`๑)

今年の夏は贅沢梅干し使いをした。

今までは市販の梅・シソ・塩のみのシンプル梅干しを

ちびちび食べてたんだけど。高いから。

今年は義実家製梅干しを大量に戴いたので

煮たり、

和えたり、

絡めたり、　← ☆

炊き込んだりと、

贅沢使い。

作ってみたかった梅メニューをあれもこれも

やりたい放題(*´艸｀*)

梅干し効果か、

なんとかこの酷暑も乗り切れそう。

あと少し！ﾀﾞﾖﾈ？

いい塩梅のおいしい梅干し。

まだまだある＾＾

梅干しのあるしあわせ。

自分で漬けてみたいと毎年思うんだけど、

なかなかねぇ。。。

ベツモノシナモンロール。

はじめてシナモンロールを作ってみた。

生地はあんぱんの時と同量同配合で。　→ ☆

綿棒がないからなんとなく伸ばして、

シナモン振って、

巻いて、

勘を頼りに12等分。

ラ・クックへ。

あぁ... (＠_＠;)

焦がしたくなくて

何度も開けたから

グリル伸びしなかったのかな。

そもそも発酵不足だったか...

塗りたましていないのもアレか。

クリームチーズフロスティングを塗れば

アラを隠してそれっぽくなるのでは！？

と塗ってみたところ～

あぁセンス... (＠_＠;)

思い描いていたシナモンロールではない、

ベツモノシナモンロールができた。

そもそもシナモン感が足りてないし。

これはシナモンロールなのか？

なんだか素朴なおやつパン。

次回の課題たくさん。

・ちゃんと発酵。

・生地量増やす？

・グリルの火加減を攻略したい！

・シナモンもっと！もっと！

いろんなレシピから

自分的いいとこ取りして作ってみた

クリームチーズフロスティングはおいしかった。

これはアリ(๑´ڡ`๑)

むむ。

再挑戦(｀･ω･´)

【クリームチーズフロスティング】

kiri 18g×3個

無塩バター大1/てんさいオリゴ大2/3

レモン果汁少々/塩ほんの少しパラリ

クリチとバターは常温にもどして、

全入れ。よく混ぜる。

紫タマネギのピクルス(๑´ڡ`๑)

野菜をたっぷり戴いた。

タマネギ・紫タマネギ・トマト・きゅうり・茄子

そして自家製モノあれこれも。

梅干し・梅酒・甘酢らっきょう。そして、

ベランダ育ちのきゅうりのキューちゃんも。

（*-人-*）ｱﾘｶﾞﾀﾔｰ

大量タマネギは、

密かに憧れていた

「ベランダにタマネギを吊るす」に。

ベランではなく、

風通しのいい北側の部屋にだけど、

6個ずつ18個ぶら下がっている景色にﾆﾝﾏﾘ。

で、タマネギ。

夏の必需常備菜ピクルスにしてみた。

雑(*´艸｀*)

タマネギ3個（紫2:普通1）

米酢300cc 水200cc きび砂糖大4 塩小2/3

鷹の爪1本 黒胡椒（粒）10粒ぐらい

タマネギを切ってから思いました。

芯を少し残しておいたらよかったんだと。

そしたらバラバラにならなかったのにね～。

瓶に詰めながら

はやくも試食。

よいのでは？

ひと晩経った翌朝。

こんなキレイ色に(*´˘`*)ｷﾚｰ

鮮やかな紫タマネギ。

ふつうタマネギもピンク色。


保冷バック・タッパーをお返しついでに

MUJIの温州みかんソーダと一緒に

ひと瓶義実家へおすそ分けしてきた。

ピクルス熱。

再発しそう(*´艸｀*)

米酢とローリエ買ってこよー。

ポテトサラダに混ぜたらいつものポテサラがオシャレデリになってた(*´˘`*)
サンドイッチに忍ばせてもおいしかった◎

— ついすとどーなつ (@panpandonut) 2018年8月10日

抱卵手捏ねあんぱん。

違うのが食べたい。。。

って言われてしまったから、

あんぱん。

フォカッチャ4回しか焼いていないのに。。。

まだまだ焼いて極めたかったのに。。。

春よ恋150g

牛乳・全卵・バター・砂糖・塩・イースト

牛乳を軽く湯煎しようと思っていたのに

うっかりそのまま投入。

ひんやり冷たい生地。

湯煎したバターを入れても温度が上がる気配なし。

... だよね(°_°)

この日はまだ肌寒くて、

ホイロ（押入れ）にも期待が持てず、

ブランケットでボールを包んで膝の上。

さらにタオルケットでくるんで～

ってまるで抱卵中みたいな状態で小一時間。

やっとなんとか発酵キタ。

軽くパンチをして再び抱卵。

分割して抱卵。

餡を包んで抱卵。

ふう。

やっとここまできた。

焼くよー。

焦げ。。。

魚焼きグリル難しい。

上火下火とも弱にしても強すぎる。

むむー。

グリルの扉を開けたまま焼いてもいいのだろうか？

それでも焼き立てあんぱん。

熱々あんぱんにニンマリ。

待ちくたびれて寝落ちしてた旦那さん。

寝起きなのに4個も食べてた(°_°)

手捏ねで菓子パン。

たぶんハジメテ作った。

いけるね。　← 自画自賛

測りもないから

分割丸めしながら感覚で微調整したんだけど、

それとなく大きさ揃った事にもご満悦。

次はシナモンロールかな～



↑からかれこれ1ヶ月ぐらい経つけど～
パン作り熱は暑さにより停滞中。。。
そろそろ作るかなー