日向夏マーマレード(*´ー`)

スーパーの果物コーナーにずらりと並んでいる柑橘系。

地元にいた時。東京にいた時。

こんなに種類があったかなー。

さすが岡山。瀬戸内県。

この日はなんだか日向夏を手にしていく人が多いような気がして...

わたしも日向夏(*´艸｀*)

"白皮を多く残して皮を剥いてください"って書いてあった。

ふわふわの白いワタ。白皮。

一緒に食べてみたら、おいしい！

さっぱりでやさしい甘さと酸味。

おいしいし、皮が剥きやすいし、

日向夏ｲｲﾈ！

そしてそして、

"日向夏の皮はマーマレードに向いています"だって。

むむ。

早速作ってみた＾＾

"日向夏の皮だけマーマレード"

量りがないので勘で砂糖の量を..

わたしの理想よりも気持ち甘めになったけど、

（´-`）.｡oO（目測を誤ったね... ）

爽やかな香りでちょっぴり苦味のあるおいしいマーマレードができましたヾ(´∀｀*)ﾉ

クリチと混ぜたり～

ヨーグルトやアイスに載せたり～

楽しみ(*´艸｀*)

2度楽しめる日向夏。

お得！


【自分メモ】

※食べる前によく皮を洗っておく。

日向夏の皮：3個分 / 砂糖：大2（減量済）

10分茹で、5分流水に晒しギュッと絞る。

皮・砂糖・ひたひたの水で煮る。

ちょっと水分が残るぐらいまで煮詰める。