丸い黄色・橙・オレンジ色が並びだす季節。
瀬戸内・岡山はこの季節になると
スーパーの果物売り場が柑橘祭りに。
柑橘ってこんなに種類あるの!?
引越して最初のこの季節はびっくりした。
柑橘博士になるᕙ( ˙-˙ )ᕗ
って思った6年前。
買ったものが何だったかもわからなくなるレベルのまま
岡山を去ることに。。。
柑橘祭りはきっと名古屋では無理だねー
と話していた矢先。
伊予柑購入。
無農薬の甘夏ゲット。
屋久島のタンカンを戴くというミラクル。
タンカンはそのままで。←オイシカッター
甘夏は無農薬だからマーマレードにする予定。
伊予柑はゼリーに。
せとか・不知火・文旦・はっさく・伊予柑
・甘夏・小夏にデコポン!
・甘夏・小夏にデコポン!
柑橘大好き!
いっぱい食べたい(๑´ڡ`๑)
【さっぱり柑橘ゼリー】
柑橘をひたすら剥く。
(1種でもミックスでもOK)
(1種でもミックスでもOK)
耐熱容器に入れる。
(瓶でも琺瑯でもコンテナでも)
(瓶でも琺瑯でもコンテナでも)
鍋に湯を沸かし寒天・きび砂糖。
柑橘を入れた耐熱容器に寒天液を流し込む。
粗熱がとれたらフタをして冷蔵庫。