梅雨入りしたのに雨が降らない。
数年に一度の大雨が～の先日も、
夜中にそれとなく降っただけだったココ岡山。
洗濯担当としては助かるけども、
後々野菜の高騰に繋がりそうで心配(´･_･`)
降り過ぎもアレだから、
程よく、梅雨らしく、相応に降ってほしいなぁ。
最近のお昼ごはん。
めっきり麺づいてきてる。
うどん・蕎麦・蕎麦・うどん・素麺・うどん...
前は蕎麦率の方が高かったはずだけど、
今年はうどん率高め。
冷やしうどんのレパートリーが増えたからかな。
この日は鶏ムネひき肉の肉味噌のっけうどん。
じゃじゃ麺風と書いてみたけど、
食べたことないので、
なんとなくのイメージと勢いだけで＾＾;
ニンニク・生姜のみじん切りと一緒にごま油で炒めて、
赤味噌・豆鼓醤・甜麺醤・はちみつ・酒も足して、
水分が飛ぶまで炒めるだけ。
たっぷり作っておくと
うどんだけじゃなく、
丼やおにぎらずの具にも。
レタスに載せて箸休め的おかずにもなって便利。
何かと使えるからあると便利。
鶏むねだから安価なのもうれしい。
食べる前に山椒を振っても◎。
今年も麺レパートリーを増やしたいな。
冷やし中華の出番はまだとってある。
夏本番になってからのお楽しみ～。
